vendredi 14 novembre 2014
12:05
Mise au point par le groupe J.R. Simplot, Innate permet d'éliminer l'acrylamide, une substance a priori cancérogène lorsque la pomme de terre est cuite à très haute température, comme c'est le cas pour les frites. Autre avantage : elle serait peu sensible aux chocs.
Des associations de consommateurs ont pourtant déjà appelé McDonald's à rejeter cette variété. Des firmes de l'agroalimentaire ont aussi sommé les agriculteurs de ne pas cultiver Innate.
Source © La France Agricole
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